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Apprendre la Cuisine Thailandaise.
La cuisine thaïe telle qu'on l'apprécie maintenant dans le monde entier est le mariage d' influences venues d'Asie et d'Europe après des siècles d' échanges commerciaux et diplomatiques. Les Thaïs ont...
View ArticleRecette de la sauce tartare.
Ingrédients pour la sauce tartare - 2 oeufs cuits - 2 oeufs frais - 1 cuillère à café de vinaigre - 1 cuillère à soupe moutarde - 30 cl d'huile de torunesol ou mélange 4 huiles - sel et poivre -...
View ArticleRecettes de la sauce norvegienne.
Ingrédients pour la sauce norvégienne - 1 grande cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de vinaigre de vin - 20 cl d'huile - 5 filets d'anchois - 2 gousses d'ail - 50 gr de noix sans peaux -...
View ArticleRecettes de la sauce bearnaise.
Ingrédients pour la sauce béarnaise - 250 gr de beurre - 5 cl de vin blanc sec (vin pas cher de préférence) - 3 cl de vinaigre blanc - 2 échalotes - 1 peu d'estragon - 1 peu de cerfeuille - 4 jaunes...
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